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赤科山訪談4
網站版權花蓮縣政府 97001花蓮市府前路17號
地點:瑞穗舞鶴日期:109年10月30日日期:109年11月11-12日座談會參與者:舞鶴茶農。瑞穗舞鶴的蜜香紅茶為花蓮茶產區最早的發源地,歷史悠久的製茶技術技術發展至今不斷地研究及改良。舞鶴的蜜香系列茶品沖泡中即散發出陣陣令人陶醉的蜜香,品嚐後滋味柔滑甘甜,彷若蜜蜂悠遊於大片花海。舞鶴台地台九線兩側茶園林立,地理位置有絕佳的優勢,民眾至花蓮旅遊時可沿著台九線一路品嚐各家茶行的絕妙好茶。舞鶴茶農希望可以藉由蜜香紅茶先打響花蓮好茶的知名度,後續接力其他花蓮好茶的推廣,例如:金萱、大葉烏龍、柚香茶等。也希望可以搭配著觀光體驗來帶動更多的買氣與活力。 結論分析:1.舞鶴的蜜香紅茶發至今已經有一定的知名度,『蜜香紅茶的故鄉在花蓮』這句話也深植民眾的心中,舞鶴茶農現在也積極在發展各類好茶如:金萱、大葉烏龍、柚香茶等…希望大家被蜜香紅茶迷人香味擄獲的同時,也不忘花蓮有更多更優質的茶葉品種。2.現在有非常多的茶葉評選比賽,茶葉評比是不是真的有幫助茶農行銷上的推廣呢?舞鶴的茶農認為在茶推廣的發展前期是有幫助的,可以藉由冠軍茶的名號打響茶產區的知名度與增加茶葉銷量。但在後期有越來越多的茶葉評比,冠軍茶因此變得氾濫,對於民眾而言冠軍茶反而是高攀不起的天價。而茶農在繳茶的前期忙得不可開交,後續卻不一定有回收到比賽的效益。3.不同的茶產區有不同的製茶風味,如果以花蓮為主體來推廣茶產業會比單個茶產區推廣來得更深更遠,花蓮好茶更有效地深植民眾心中。 https://www.hap.tw/hot_410277.html 舞鶴訪談 2021-12-22 2022-12-22
網站版權花蓮縣政府 97001花蓮市府前路17號 https://www.hap.tw/hot_410277.html
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地點:玉里赤科山
日期:1091030
座談會參與者:赤科山茶農。


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赤科山擁有較高海拔900-1000公尺的地勢,溫度常年怡人舒爽且雨量適中,適度的陽光、營養充沛的露水及富饒的土地,使當地擁有豐富的農產業,其中茶農的好手藝更是與自然環境環環相扣,不僅種植出去苦澀味道的小葉種,更著重製茶師父的基本功力,不採取重烘琣,讓來自赤科山的蜜香紅茶不僅擁有迷人蜜香,更增添一份山的滋味,也使蜜香紅茶的風味多元化。當地獲獎無數的茶農們表示,一般茶葉生長的採栽週期都是三十幾天為一個循環,而赤科山的茶葉生長慢,在五十五天的生長週期中緩緩吸收山頭的氣,並且堅持採摘茶樹頂尖的茶葉,不但可以讓茶葉在第七、八泡時仍維持蜜香風味,更讓每一泡茶湯更擁有濃郁滋味。

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赤科山的茶農相較於花蓮其他地區來說人數較少,然而其中輕年、壯年的茶農們比例卻相當高,這群年輕人返回家鄉繼承家業,鑽研更新的技術並結合傳統烘培法加以改良,致力將來自於赤科山上的好茶推廣出花蓮甚至遍及全台灣,在大眾普遍皆認知喝茶是代表身份地位或較難以親近的觀念之下,赤科山的茶農努力將茶葉維持在更好的品質並往更年輕的族群做推廣,讓不論是年長或是年幼的人們都能品嘗到來自花蓮赤科的蜜香紅茶。

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每一位茶農在談話與眉宇之間都流露出對蜜香紅茶的堅持,也因為茶農們本著對茶產業的永續經營態度及對環境的疼惜,人人對於自己茶園所營造出生態平衡的環境與每一片茶葉的品質都是以高品質在把關,每一位茶農都與自家的茶園有著濃厚的情感,每一個茶園也代表一個家庭的幸福故事,秉持這一份初衷的本心,將對於自身、家人、茶產業與環境的堅持延伸到商品之上,雖然當地人面臨距離市區較遠且交通不便,以及當地觀光具有明顯淡旺季的困境,赤科山的茶農們仍舊不忘初心,用愛與耐心灌溉這片土地,期盼帶給每個人最天然的甜蜜。

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結論分析:

1.茶農希望官方的力量來幫忙產物的行銷推廣,茶農平日要專注於茶園的管理、茶葉的製作,很難有更多的心力來處理行銷面的細節,更不是每個農家都有二代回流的力量來幫忙處理行銷推廣事宜。

2. 赤科山位於高海拔的地理優勢種植出優質的茶菁,卻因為交通較難到達,民眾難以親自到產地品嚐好茶。茶農希望有多一點的展覽訊息或是市集試喝活動可以讓民眾親自喝到赤科山的好茶,因為愛上好茶,進而被吸引進入茶產區促進觀光。

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